通風地籠談內外兼修 確保糧食安全

　　民以食為天，食以安為先。五月底發(fā)生在黑龍江省林甸縣國家級糧庫的大火，造成4.7萬噸糧食被燒，直接經濟損失近億元。這一事件也給各地的糧庫儲糧安全，敲響了警鐘。眼下正是夏糧收購、儲存的時期，張家港糧庫的安全狀況如何?連日來，記者探訪了本市各大糧庫。我公司專業(yè)生產糧食輸送機

　　(1)消防措施保安全

　　沙洲中心糧庫是今年剛剛投用的全市最大的糧庫，倉容4萬噸。這幾天，工作人員正忙著把收購的糧食入庫保存。

　　記者進入這個糧庫看到，消防水池、消防泵房、消防栓、滅火器等消防設施一應俱全，禁煙、禁明火的標志標語也隨處可見并全部配備了手搖警報器作為安全防護。市糧食局副局長徐錦章表示，消防安全歷來是糧食行業(yè)安全生產工作的重點，早在糧庫建設之初，就嚴格按照國家A級消防規(guī)范來進行設計、施工。“中心糧庫是嚴格按照圖紙來施工，完工以后嚴格按照圖紙的設施來進行維護保養(yǎng)，確保他的有效性和完整性。”目前，全市29個糧食收購庫點，都配備了較為完善的消防系統(tǒng)。市糧食局副局長徐錦章：“我們加強平時的消防演練，使我們的職工熟悉我們的消防系統(tǒng)是怎么使用，第二加強平時的維護保養(yǎng)，確保消防設施用得上。”徐錦章說，相比北方干燥、低溫的氣候，南方夏季高濕、高熱，因此，除了保證糧庫的消防安全，糧食部門更注重保證糧食的質量安全。在這其中，糧庫的設計本身也是有講究的。徐錦章帶領記者進入了一個空的糧庫。“典型的高大平房倉的結構，這里面有我們的低溫制冷室，還有地上通風籠，墻面上都有防潮的材料，在屋頂上我們加了隔熱保溫材料，這樣在夏天的話，我們可以通過制冷把倉內的溫度降下來。地下我們都是有防水，屋面也是有防水，保證不漏。這個倉房有一個特點就是氣密性很好，是不漏風的，所以糧食在里面很安全。”

　　(2)烘干設備保質量

　　要保證糧食的質量，首先就要保證糧食入庫時的質量。以小麥為例，入庫保存的水分一般為12.5%以下，而因為陰雨天氣，加上晾曬場地有限等原因，農戶銷售的糧食有60%都達不到入庫標準，因此，必須通過低溫烘干設備來降低糧食水分。在沙洲中心糧庫，今年新增的360噸每批次的糧食烘干設施正開足馬力，烘干糧食。市糧食購銷總公司副總經理蘇峰：“前一段時間連續(xù)陰雨，第一批糧食收上來以后普遍水分比較高，我們烘干設施發(fā)揮了很大的作用，烘干能力是360噸每批次的，現在是24小時為農戶烘干，歇人不歇機。”

　　今年，隨著沙洲中心糧庫12臺、360噸裝機容量烘干設施的投入使用，全市糧食烘干能力達到了1502噸/批次，保證所有糧食都達標入庫。

　　(3)糧食住進“空調房”糧情監(jiān)測用電腦

　　沙洲中心糧庫是全市最大、設備最先進的糧庫，配有機械通風、糧情監(jiān)控、低溫儲糧、安防管控等系統(tǒng)，實行信息化管理，可以實現“數字糧庫、智能化管理、綠色化保糧”的目標。那么，我市那些老的糧庫，糧食安全狀況如何?來聽張廣記者嚴小娟的報道：

　　我現在是在乘航糧庫一個糧倉的門口，現在室外的溫度大概在30度左右。隨著盛夏的到來，室外的溫度還會一路攀升，那么，我們倉庫里的糧食是怎么度過炎炎夏日的呢?接下來，我們就跟隨工作人員，一起進去看一下。

　　我現在是在一個糧倉里。走進這個糧倉，給我的第一感覺是非常的涼快。可以看到，這里是安裝了兩臺空調，空調顯示的溫度是20度。為什么糧食要在20度這個溫度下保存呢?市糧食局糧油檢測中心副主任費杏興說：“20度以下保管屬于準低溫儲糧的標準，為什么實行這個呢?首先要保證糧食安全，然后是確保糧食的品質新鮮、口感好。因為糧食本身有個呼吸作用，低溫以后，糧食的呼吸作用比較緩慢。另外我們還有薄膜密封、防蟲、防霉等措施，確保入庫糧食儲存安全、品質良好。”

　　此外，在乘航、港口、塘市等骨干糧庫，都建立了數字式糧情監(jiān)測系統(tǒng)，糧倉的溫度情況，在電腦上一目了然。市糧食局副局長徐錦章：“就是利用溫度傳感器，通過光纖，通過我們的電腦，把糧食每層的溫度，通通檢測出來。可以把糧倉里面所有的溫度都可以反映出來。

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